上海で「コーヒー文化フェス」が開催中！“業界白書”が示す新たな成長ポテンシャル
「上海国際コーヒー文化フェス」が5月1日に盛大に開幕し、上海がコーヒー文化と国際都市としての魅力を世界に向けて発信している。市内各所で多彩なアクティビティーが展開されており、中国のコーヒー市場を牽引する旺盛な消費の実態が“業界白書”で詳細に解析された。
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上海でコーヒー文化フェス
上海市文化創意産業促進会が主催する「2024上海国際コーヒー文化フェス」が5月1日に開幕した。開幕初日には上海市徐匯区濱江エリア西岸に沿った1.5キロの会場に会場に「ラバッツァ」「コスタコーヒー」などの著名コーヒーブランドがブースを出展し、スポーツイベント、ステージショー等が行われた。イメージキャラクターに起用された女優の唐嫣や、同エリアで22日まで開催される「2024上海（国際）花展」もイベントに“花”を添えたかたちだ。
コーヒー産業の「白書」発表
文化と産業の融合をコンセプトとして多彩な活動が今後も予定される中、5月9日に公開され注目を集めたのが「2024中国都市コーヒー発展レポート（2024中国都市咖啡发展报告）」だ。上海市文化創意産業促進会が主催し、虹橋国際カフェ港、上海交通大学文化革新と青年発展研究院、美団（メイトゥアン）、ウーラマ（餓了麼）が共同で編集に当たった。
中国のコーヒー市場を解析した最新版「業界白書」ともいうべきこの報告では、中国で発展を続けるコーヒー産業の実態が明らかにされており、2023年に上海のコーヒーショップ総数が9,553店舗に達している点は注目に値する。東京やロンドン、ニューヨークを上回り、店舗総数で世界一となった2022年より1,023店舗増加している。
成長ポテンシャルは？
以下は「2024中国都市コーヒー発展レポート」の要旨をピックアップしたものである。中国のコーヒー市場において上海が重要な牽引役を担っていることが一目瞭然だ。
出所：上海国际咖啡文化节
❖2024中国都市コーヒー発展レポート
中国コーヒー産業のファンダメンタル
2023年の中国のコーヒー市場の規模は2,654億元であり、2024年には3,133億元に成長すると予測されている。過去3年間で年平均17.14％の堅調な成長率を示している。
中国の一人当たりの年間コーヒー消費量は2023年で16.74杯であり、2016年の9杯から大幅に増加しているが、世界の主要コーヒー消費国と比べると低い水準である。
上海のコーヒー市場の特徴
上海は2,056の外資系コーヒー企業が集中する中国で最もコーヒー産業が発展している都市である。これにより、上海は「コーヒー産業の国際的な橋頭堡」と位置づけられている。
上海のコーヒー関連商品の輸出入は活発で、2023年のコーヒー豆の輸入額は56.6億元、コーヒー製品の輸出額は5.5億元である。
消費傾向と市場動向
コーヒーはデリバリーサービスの領域で2023年に全国で9.3億杯が消費され、市場規模が200億元を超えるという驚異的な数字を記録している。
上海、北京、成都、深圳、広州などの主要都市でコーヒー消費は若者層を中心に活発で、デリバリー市場における競争は激しさを増している。ミルクベースのコーヒー（ラテなど）が最も人気であり、ココナッツやチーズのフレーバーが好まれている傾向がある。
主要ブランドと市場競争
ラッキンコーヒー（瑞幸咖啡）、スターバックス（星巴克）、コッティコーヒー（库迪咖啡）などの主要ブランドが中国全土で多店舗展開を進めており、ラッキンコーヒーが35%の市場占有率でトップとなっている。スターバックスは高品質な製品で高級市場をターゲットとしており、広く消費者から支持されている。
コーヒーのデリバリー市場では各社の価格戦略や製品イノベーションを通じて、消費者の多様なニーズに応える動きが見られる。
成長のポテンシャル
中国のコーヒー市場は引き続き高い成長が見込まれ、特に「下沈市場」と呼ばれる中小都市（2線、3線都市）市場の開拓が今後の大きなチャンスとなる。
コーヒーのデリバリーサービスとグループ購入（团购）市場の拡大は、新たな消費層の開拓と市場の深化を促進し、中国全土でコーヒー消費の文化を加速的に根付かせていく。ただ、コーヒー購入に費やす平均注文価格は減少しており、価格に敏感な性質を帯びた市場へとシフトしていくことも想定される。
蔦屋でもイベント開催中
上海コーヒーフェスでは、コーヒー関連産業と文化の融合をコンセプトとした多種多彩なアクティビティーが行われている。各地域、エリアごとに企画イベントも目白押しだ。9日からは「虹橋国際コーヒー文化節」の幕も切って下ろされた。このほか、上海市内の80軒以上の書店が催す特別企画展も見逃せない。
これは読書愛好家とカフェ愛好者に知的好奇心と味覚の探求の場を同時に提供しようという試みだ。このうち上生新所蔦屋書店では、カフェをテーマにした書籍や雑貨の特別展示を行うほか、書籍購入者にカフェメニューを30%割引するキャンペーンを実施している。期間は5月31日まで。カフェの香りに包まれながら至高の時間を満喫していただきたい。（編集：耕雲）
参考